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藕断丝连,清爽可口_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-08-21 06:05   来源:未知   阅读:

原标题:藕断丝连,清爽可口

从前,第一次知道平常吃的藕是从淤泥中挖出来的时候,满心感叹。

感叹人能在层层的湖底淤泥中发现如此美味的食物,感叹挖藕工人的艰辛,感叹大自然能带来如此的馈赠。

莲藕,这种生长在淤泥中的植物根茎,是中国人饭桌上常见的时蔬。

秋季,湖北临近长江的湖泊水位开始逐渐下降,使人们可以接近湖底的世界,也正是这个季节,采藕工人会大批的赶到湖泊,进行挖藕这一辛劳工作。

能吃上美味脆生的藕并不容易,需要技术以及经验都非常老到的人,在层层漆黑的淤泥中完整挖出一段藕,如果莲藕被铲子铲断,灌进淤泥,就都不值钱了。

藕的营养价值很高,用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

湖北人会挖藕,更会吃藕。将藕切成连刀片,将肉馅塞进藕片内,挂上面糊下锅油炸,制作成藕夹,一定能馋哭隔壁小孩儿。

莲藕炖排骨,湖北人的家常菜,家家户户每月都会煨上几次,莲藕香,排骨香,汤更香。

买上一段莲藕,回家亲自做一碗香气四溢的排骨莲藕汤,感受这大自然馈赠。多余的莲藕可以泡在水中,存放在海尔冷柜里,不但能保证莲藕不发黑,还可以延长莲藕的食用时间。

一口下去,藕断丝连,回味无穷。

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